食品安全是关系国计民生的头等大事。我国宣布将进一步加强食品安全风险评估工作，此举标志着我国食品安全治理体系迈入更加科学化、精细化的新阶段。
食品安全风险评估是国际公认的食品安全管理核心手段，通过系统分析食品中危害因素对人体健康的潜在影响，为制定科学合理的安全标准与监管措施提供依据。当前，我国已建立覆盖国家、省、市三级的风险评估体系，并成立了国家食品安全风险评估中心，在农药残留、微生物污染、食品添加剂等重点领域开展了大量卓有成效的工作。
此次强化工作将在三方面重点推进：完善风险评估技术体系，加强前沿检测技术研发，提升对新污染物、新型食品的评估能力；健全风险监测网络，扩大监测覆盖面，实现从农田到餐桌的全链条监控；建立风险预警机制，对潜在风险做到早发现、早研判、早预警。
值得注意的是，此次强化工作特别强调社会共治。一方面要加强信息公开，及时向社会发布风险评估结果和消费提示；另一方面要鼓励科研机构、行业协会、消费者等多方参与，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。
可以预见，随着食品安全风险评估工作的持续强化，我国食品安全保障水平将得到显著提升。这不仅有助于防范食品安全风险，保护消费者健康，也将促进食品产业高质量发展，为实施健康中国战略提供有力支撑。我们期待看到一个更加完善、高效的食品安全治理体系，让人民群众吃得安心、吃得放心。
